Spagna.
Paese Basco.
D.O.Ca. Rioja.
Graciano.
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| REF | WAN4569673-IT |
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La regione di produzione di D.O.Ca. Rioja si trova in Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
| Si consiglia di associare Altún San Quiles a formaggio manchego, sardine, guancia iberica e pollo alla senape. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Altún San Quiles, le note cristallino, rosso rubino vivo, essenza di liquirizia e riflessi cardinali spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono aromi di frutta matura, note di invecchiamento, legna e frutti di bosco maturi.
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