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Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La regione di produzione di D.O.Ca. Rioja si trova in Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
Si consiglia di associare Torres Altos Ibéricos Crianza a carne rossa, arrosti, uccelli, carne di cervo, carni bianche e piatti elaborati. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Torres Altos Ibéricos Crianza, le note rosso ciliegia spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono intenso, noce moscata, note speziate, note di invecchiamento, legni nobili e frutta nera matura.
La degustazione di Torres Altos Ibéricos Crianza nella fase gustativa si distingue per setoso, lunghezza, note speziate e tannini amichevoli.
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