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J. Antonio Ponce nos ofrece con su Depaula un pequeño y delicioso vino de monastrell. Si con anterioridad han encontrado notas vegetales en vinos elaborados con esta uva que no les han satisfecho demasiado, aquí no tengan ningún temor; esas notas existen pero son muy agradables, sin amargores, otorgan carácter al vino y dan vida y personalidad al conjunto. Depaula es fresco y mineral, con aromas profundos, fruta roja madura, notas tostadas, de caramelo y de golosinas, y también recuerdos de pólvora. A copa parada es golosamente dulce en nariz y al agitarlo se aviva el carácter nervioso de la monastrell. En boca ofrece una sensación de vino completo, la fruta se mastica, tiene ese punto rústico propio de la variedad, pero es muy pulido. Notablemente complejo para un vino de este precio, un vino redondo que deja una sensación muy placentera al final, un mérito que debemos a su elaborador por supuesto. No se dejen engañar por su precio y decántenlo. Es un vino de gran viveza y nervio, especialmente en su juventud. Favorézcanlo con un buen jarreado. Envejecido durante 7 meses en barricas de 600 litros de roble francés.
Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Vino de la Tierra (V.d.l.T.) I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla.
La regione di produzione di I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla si trova in La comunidad autónoma de Castilla-La Mancha, España, en la parte central de la península ibérica, ocupando la mayor parte de la submeseta sur y formada por 919 municipios que integran las provincias de Albacete, Ciudad Real, Cuenca, Guadalajara y Toledo. En el etiquetado de estos vinos figura el nombre del municipio de la región donde se haya embotellado.
| Si consiglia di associare Ponce Depaula Giovane a arrosti, piatti coerenti e piatti con salse cremose. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Ponce Depaula Giovane, le note scintillante, rosso ciliegia, purificato e finiture viola spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono intenso, profumi floreali, aromi fruttati, toffee, frutti rossi, pane tostato, note speziate, aromi di anice, caramelle e note vegetali.
La degustazione di Ponce Depaula Giovane nella fase gustativa si distingue per fresco, ingombrante, buon ingresso, gustoso, finale lungo, note fruttate, note erbacee, tannini marcati, toffee e acidità ben equilibrata.
È illegale vendere, fornire o ottenere alcolici per conto di una persona di età inferiore ai 18 anni.
Se non hai più di 18 anni, lei deve lasciare questo sito.
Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla
Monastrell.
Argentina
Stati Uniti
Australia
Chardonnay
