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Este vino se engloba en el grupo de los Micro-Cuvée debido a su limitada producción, y sus características tan singulares, sólo repetibles en ciertos años. Para la crianza se emplean barricas nuevas, de segundo y tercer año.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La regione di produzione di D.O. Penedès si trova in La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
Si consiglia di associare Parés Baltà Hisenda Miret Giovane a piatti a base di selvaggina, pesce spada alla griglia e piatti al tartufo. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Parés Baltà Hisenda Miret Giovane, le note scintillante e rosso ciliegia spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono aromi fruttati, note di comprensione, note speziate, spezie dolci e note balsamiche.
La degustazione di Parés Baltà Hisenda Miret Giovane nella fase gustativa si distingue per lunghezza, bella finitura, note speziate, buon ingresso, note balsamiche, tannini maturi e acidità ben integrata.
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Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.