«Jiménez-Landi Bajondillo Giovane Biologico»


7.95
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Dettagli
  • SpagnaSpagna.
  • SpagnaCastilla-La Mancha.
  • SpagnaD.O. Méntrida.
  • Vino rossoSyrah, Grenache.
  • Vino rosso. D.O. Méntrida.
  • Attualmente commercializzato dal produttore.
  • Giovane.
  • Bottiglia.
  • 75 cl.
  • 14% Vol.
  • Sì, è un prodotto ecologico con piena tracciabilità in ogni processo produttivo.
  • 16ºC - 18ºC.

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«Jiménez-Landi Bajondillo Giovane Biologico»
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Español [ ES ]
Bajondillo es una delicia de vino; un vino de perfil goloso, mediterráneo, con una espléndida acidez, muy sabroso y muy fresco en boca. Es humilde pero de gran calidad, muy pocos vinos de este precio ofrecen tanto. Se elabora con fruta de cepas de mediana edad, entre los 15 y los 40 años, de viñedos cultivados ecológicamente y con muy poca intervención en todo el proceso. Es un vino auténtico, honesto, jugosísimo, de aquellos que sorprenden muy agradablemente desde el primer momento y que se disfrutan hasta la última gota. En copa es muy limpio, de un color rubí reluciente, y aromáticamente es intenso y complejo. Es humilde pero no sencillo, es un pequeño gran vino y merece ser tratado como tal, decántenlo o ábranlo con tiempo, verán cuán generoso llega a ser. En nariz encontrarán un zumo de frutas, de frutas rojas... y de mango. Estos aromas no nos sorprenden de una variedad como la garnacha (75% de su coupage) pero creíamos que la syrah los habría contenido. En absoluto. Bajondillo es garnacha, una garnacha mediterránea y continental a la vez, con una complejidad más que notable: hierbas silvestres, perfume de rosas y de violetas, regaliz, fresa ácida, corteza de naranja y notas húmedas de sotobosque. Seductor; como les decíamos, una delicia. En boca es una explosión de fresa ácida, intenso también y con un muy buen equilibrio entre dulzor y acidez que hace que se beba con gran placer y facilidad. Marida con varios platos pero con quien mejor se acompaña es consigo mismo. De andar ágil pero con cuerpo, estructura y nervio, los taninos se perciben pero con dulzor y carnosidad. Envejecido, sobre lías, durante 8 meses en barricas de roble francés.

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Méntrida.

La regione di produzione di D.O. Méntrida si trova in El norte de la provincia de Toledo, en España, en los terrenos situados entre el río Tajo en su margen derecho y la sierra de Gredos. Regada por el río Alberche, incluye 51 municipios teniendo como centro de la denominación, la localidad de Méntrida, y como sede la localidad de Fuensalida.
Si consiglia di associare Jiménez-Landi Bajondillo Giovane Biologico a legumi stufati, maiale arrosto, antipasti, carni bianche, riso vegetale, riso di pesce e insalate con frutta.
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Il Sommelier «Jiménez-Landi Bajondillo Giovane Biologico»
Note di degustazione: Jiménez-Landi Bajondillo Giovane Biologico

Per quanto riguarda la degustazione di Jiménez-Landi Bajondillo Giovane Biologico, le note blu, riflessi ammaccati e tonalità rubino brillante spiccano nella sua fase visiva.

Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono aromi balsamici, prova del barile e frutti di bosco maturi.

La degustazione di Jiménez-Landi Bajondillo Giovane Biologico nella fase gustativa si distingue per caffè, in profondità e buona struttura.

«Jiménez-Landi»

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Avviso Legale

È illegale vendere, fornire o ottenere alcolici per conto di una persona di età inferiore ai 18 anni. Se non hai più di 18 anni, lei deve lasciare questo sito.
Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.

Avviso Legale: Jiménez-Landi Bajondillo Giovane Biologico

«Vino rosso»
D.O. Méntrida

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