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La gama de vinos Heredad, de Bodegas Carlos Valero, nace para celebrar los veinte años de la salida al mercado de su primera referencia y asienta las bases de una interesante colección de garnachas interpretadas (y elaboradas) por prestigiosos enólogos; en esta ocasión, por Jorge Navascués, buen conocedor de las garnachas aragonesas, cuya excelente labor ya hemos podido comprobar como director técnico de Pago de Aylés y de su proyecto familiar Viñedos de Mancuso. Heredad X transmite sin defectos el equilibrio entre la frutosidad de la garnacha y las notas de crianza, es un vino que hará las delicias de los amantes de los vinos con sutiles vainillas y caramelos pero que seducirá también a los que buscan la fruta en pureza, sin enmascarar: las notas de su corto paso por barrica están muy bien integradas. A la vista, Heredad X es un vino atractivo, muy limpio y brillante, con un color entre picota y rubí muy vivo, y en nariz es abierto, expresivo, con aromas frutales propios de la variedad, cerezas, frambuesas y frutas silvestres (zarzamora), con esas notas cremosas de la crianza que comentábamos, siempre dominadas por el frescor y la intensidad de la fruta. Completa su complejidad un fondo balsámico y una notas polvorientas que le dan un toque de calidez. En boca se confirma ese mismo equilibrio, es jugoso y frutoso, sin amargores ni dulzores que empalaguen, sedoso y fácil de beber; tan válido para el día a día y para acompañar tapas en situaciones informales, como para maridar platos más elaborados y exquisitos. Una buena garnacha de Aragón. Envejecido durante 4 meses en barricas de roble.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cariñena.
La regione di produzione di D.O. Cariñena si trova in Exclusivamente la localidad de Cariñena, provincia de Zaragoza, en la Comunidad Autónoma de Aragón, España. Se encuentra a 50 kilómetros de Zaragoza, al sur del río Ebro, en el llamado Campo de Cariñena, nombre que también recibe la comarca donde se encuentra, que limita al sur con la Sierra Virgen.
| Si consiglia di associare Carlos Valero Heredad X Giovane a carni al forno, riso, barbecue, tapas e coda di toro. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Carlos Valero Heredad X Giovane, le note scintillante, purificato, rosso rubino e rosso purpureo spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono intenso, lampone, ciliegie, note tostate, note di invecchiamento e cacao.
La degustazione di Carlos Valero Heredad X Giovane nella fase gustativa si distingue per vellutato, persistente, fruttato e pieno.
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Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
D.O. Cariñena
Grenache.
Argentina
Stati Uniti
Australia
Chardonnay
