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Thalarn es un syrah pirenaico, un syrah de altura, fresco, con un estilo que les podrá recordar a los syrahs de las zonas septentrionales del Ródano pero que se erige con su propia identidad y carácter. Criado en recipientes de distintas capacidades y materiales: tinos de madera, lagares de piedra, depósitos de acero inoxidable... resulta un vino complejo e intenso, con aromas florales, también toques especiados, de humo incluso. Un vino sedoso y con una buena acidez en boca, fruta fresca, delicioso, elaborado por la expertas, exigentes y siempre respetuosas manos de Raül Bobet y su equipo. Con el tiempo en botella puede presentar precipitados debido a que no ha sido clarificado ni filtrado. Se recomienda decantar.
Castell d'Encus es el proyecto de Raül Bobet en Talarn (Pallars Jussà), a más de 1.000 metros de altitud en el Pirineo de Lleida. Elabora vinos desde el 2001 y actualmente cuenta con 23 hectáreas de viñedo. Thalarn es exclusivamente syrah que fermentó en lagares naturales de piedra, tinos de madera y depósitos de acero inoxidable. Un tinto seductor y profundo, con una textura sedosa y equilibrada por una marcada frescura. Para disfrutar desde ahora o guardar 7 años en su bodega particular. Para la crianza sólo se emplean barricas nuevas, con alto aporte tánico.
Climatología del viñedo: De montaña.
Suelo del viñedo: Calcáreo.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Costers del Segre.
La regione di produzione di D.O. Costers del Segre si trova in La provincia de Lérida, en España, abarcando seis subzonas: Raimat, Segrià, Pallars Jussà, Artesa, Valls del Riu Corb y Les Garrigues.
Nessun filtro, lavorazione naturale, quindi potrebbe avere sedimenti naturali e precipitazioni.
| Si consiglia di associare Castell d'Encus Thalarn Crianza a piatti con salse cremose, saltato, guancia iberica e piatti di agnello. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Castell d'Encus Thalarn Crianza, le note quasi nero, tonalità ocra e ciliegia matura spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono pesche sciroppate, avido, aromi complessi e leggermente dolce.
La degustazione di Castell d'Encus Thalarn Crianza nella fase gustativa si distingue per frizzante, gradevolmente fruttato e gustoso nel retrogusto.
È illegale vendere, fornire o ottenere alcolici per conto di una persona di età inferiore ai 18 anni.
Se non hai più di 18 anni, lei deve lasciare questo sito.
Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
D.O. Costers del Segre
Syrah.
Argentina
Stati Uniti
Australia
Chardonnay
