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Envejecido durante 20 meses en barricas de roble francés.
Dominio de Es La Diva es un vino tinto elaborado en la D.O. Ribera del Duero por la bodega Dominio de Es, en San Esteban de Gormaz, Soria. Despúes de 10 años como director técnico en Dominio de Atauta, Bertrand Sourdais inicia este proyecto personal en Ribera del Duero. Dominio de Es està formado por 4 parcelas (La Mata, Llanos del Almendro, Camino Olmillos y Valdegatiles) de viñas prefiloxéricas en suelos de carácter arenoso, a unos 1000 metros de altura. El viñedo se trabaja en biodinámica y en bodega busca una elaboración amable y pausada, sin la tanicidad que Bertrand Sourdais imprimía a sus vinos hace unos años. Crianzas largas en barricas grandes y usadas con el fin de valorar la compleja finura del terruño donde nacen estos fabulosos vinos. Dominio de Es La Diva se produce a partir de una parcela pequeña, Valdeigatiles en Atauta (Soria), de un viñedo inclinado hacia el norte, donde Tinto Fino se mezcla con Albillo blanco (14%) en suelos arenosos con un substrato de tiza pura. Fermentación en barril de roble francés abierto de 400 litros con levaduras autóctonas. Crianza de 20 meses en barricas de dos vinos de Romanée Conti (Borgoña). Un vino con clase y precisión. Un Grand Cru de Ribera del Duero.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La regione di produzione di D.O. Ribera del Duero si trova in La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Si consiglia di associare Dominio de Es La Diva Crianza — Invecchiato in Botte a linguine, carni crude e carni con o senza lavorazione. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Dominio de Es La Diva Crianza — Invecchiato in Botte, le note sfumature viola, sfumature viola e colore ciliegia spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono ampia gamma di aromi, grande, note di caffè e liquirizia nera.
La degustazione di Dominio de Es La Diva Crianza — Invecchiato in Botte nella fase gustativa si distingue per sentori di cannella, tannico vellutato e input potente.
È illegale vendere, fornire o ottenere alcolici per conto di una persona di età inferiore ai 18 anni.
Se non hai più di 18 anni, lei deve lasciare questo sito.
Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
D.O. Ribera del Duero
Tempranillo.
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