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La Botera, de Roig Parals, es una mezcla de cariñenas procedentes de cepas centenarias (80%) y cabernet sauvignon (20%). Un coupage interesante, que combina dos perfiles aparentemente opuestos: la feminidad de la cariñena y la masculinidad de la cabernet, en un resultado equilibrado, redondo y placentero, a muy buen precio. Roig Parals es una pequeña bodega familiar de Mollet de Peralada, en el Alt Empordà, formada por Santi Roig y Mariona Parals, descendientes de viticultores, modesta y discreta, poco conocida hasta que en el año 2012 Jancis Robinson dijo que su Camí de Cormes 2007 era su tinto preferido en la zona. Imaginable, el eco que su valoración sobre este monovarietal de cariñena llegó a tener. Es una bodega que trabaja muy bien, sus vinos reflejan la personalidad de la zona, tanto los tintos como su blanco y su rosado, y sus precios son asequibles; es un productor a conocer del Empordà. En nariz, es la cariñena la que define el carácter del vino, con su frutosidad y su refinamiento. Parece tímida al principio pero poco a poco va desplegando sus seductoras virtudes, ofreciendo fruta madura, notas de terruño (la parcela contiene mucha piedra de sílex), suaves balsámicos... Es una nariz sensual, acompañada de frescas notas de pimienta y notas ahumadas, más propias de la cabernet. Opuestos o no, lo cierto es que estos dos varietales son una pareja de baile perfecta en este vino, fresco y notablemente complejo (no olviden la gama de precio en la que nos encontramos). En boca, es un vino completo, con una entrada agradable, fruta madura (ciruelas maduras y frambuesas) buen cuerpo aunque ágil y fácil de beber. Un vino con tan sólo 6 meses de crianza en barrica, no muy potente pero jugoso, con la madera bien integrada, nervio y un tanino suave. Envejecido durante 6 meses en barricas de roble.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Empordà.
La regione di produzione di D.O. Empordà si trova in La región de Ampurdán (Empordà), hasta 2006 denominada Ampurdán-Costa Brava, abarca la zona vinícola desde la Albera hasta la sierra de Rodas y la Garrotxa de Ampurdán, en España. El área de producción está distribuida en dos subzonas: 35 municipios al norte del Alto Ampurdán y 13 municipios al este del Bajo Ampurdán.
| Si consiglia di associare Roig Parals La Botera Giovane a barbecue, pollo grigliato e bistecca al pepe. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Roig Parals La Botera Giovane, le note scintillante, rosso ciliegia, purificato e riflessi viola spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono frutto maturo, note speziate, note affumicate, note balsamiche e pepe nero.
La degustazione di Roig Parals La Botera Giovane nella fase gustativa si distingue per bello, caldo, note di invecchiamento e frutto maturo.
È illegale vendere, fornire o ottenere alcolici per conto di una persona di età inferiore ai 18 anni.
Se non hai più di 18 anni, lei deve lasciare questo sito.
Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
D.O. Empordà
Cabernet Sauvignon, Cariñena — Carignano.
Argentina
Stati Uniti
Australia
Chardonnay
