| REF | WAN4553884-IT |
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Cuando catamos este vino por primera vez, nos sorprendieron sus notas mentoladas, su jugosidad y su madurez, y cómo invitaba a tomar una segunda copa. Nos pareció un vino de aromas primarios, característico de Toro, con frambuesas y moras, y un interesante equilibrio entre el dulzor de la fruta y la austeridad de unas notas de especias secas. Frutosidad y golosina se alternaban con la seriedad, con un punto astringente en el final incluso, sin molestar. Fresco y seco a copa parada, al agitarlo se avivaba su carácter frutal, su dulzor y de nuevo los suaves mentolados. Es un vino aparentemente austero y riguroso, que no puede ocultar su dulce alma interior. Color picota oscuro, bastante cubierto. Notas olfativas a fruta en confitura, especias secas, regaliz, algún tostado y mentolados. Paladar frutoso, cálido, intenso, potente, vivo. Bien hecho, sin buscar la opulencia sino la elegancia, como corresponde a la impronta de la marca.
Nombre del viñedo: Pago de Valdefinjas.
Superficie del viñedo: 39 hectáreas.
Climatología del viñedo: Continental.
Suelo del viñedo: Arcillo-arenoso.
Antigüedad del viñedo: 1958-1988.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Toro.
La regione di produzione di D.O. Toro si trova in La región de las provincias de Zamora y Valladolid, España, regada por el río Duero. Incluye 12 municipios de la provincia de Zamora (Argujillo, La Bóveda de Toro, Morales de Toro, El Pego, Peleagonzalo, El Piñero, San Miguel de la Ribera, Sanzoles, Toro, Valdefinjas, Venialbo y Villabuena del Puente) y 3 de Valladolid (San Román de Hornija, Villafranca de Duero y los pagos de Villaester de Arriba y Villaester de Abajo, del término municipal de Pedrosa del Rey), teniendo la localidad de Toro como centro de la denominación.
| Si consiglia di associare Cyan Crianza — Invecchiato in Botte a carne di cervo, stufati di carne, carni in umido con funghi e cannelloni. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Cyan Crianza — Invecchiato in Botte, le note buio, riflessi neri e rosso ciliegia maturo spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono intenso, aromi fruttati, liquirizia, note speziate, profumi al mentolo, composta di frutta nera e note tostate.
La degustazione di Cyan Crianza — Invecchiato in Botte nella fase gustativa si distingue per frutto nero, tannini rotondi, potente, caldo, grande, note balsamiche, finale lungo, tannini maturi e concentrato.
È illegale vendere, fornire o ottenere alcolici per conto di una persona di età inferiore ai 18 anni.
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Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
D.O. Toro
Tinta de Toro.
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