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Después de una estricta selección, las uvas para el Clémentin se transfieren por gravedad a los depósitos donde maceran en frío antes de la fermentación. El vino se traslada después a barricas de roble en las que realizará la maloláctica y se criará durante 16 meses. Su color es de un atractivo tono cereza y su nariz ahumada y repleta de fruta madura que recuerda las moras y los arándanos. En el paladar resulta elegante y refinado, de media estructura tánica, sin agresividad alguna, exhibiendo toda la complejidad de la que es capaz la AOC. Seguirá creciendo en botella.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Pessac-Léognan.
La regione di produzione di A.O.C. Pessac-Léognan si trova in La margen izquierda del Garona. Está inmediatamente al sur de la ciudad de Burdeos (con una pequeña porción al oeste), de hecho, algunos de los viñedos del norte de Pessac-Léognan están completamente rodeados por las urbanizaciones de Burdeos, como resultado de la expansión hacia el sur de la ciudad. Consta de 8 comunas: (de norte a sur) Mérignac, Talence, Pessac, Gradignan, Villenave-d'Ornon, Cadaujac, Léognan y Martillac. Una parte significativa del área está cubierta de bosques. Incluye 1580 hectáreas de vides de suelos muy gravosos.
| Si consiglia di associare Château Pape Clément Clémentin Crianza — Invecchiato in Botte a maiale arrosto, anatra ai frutti rossi e bistecca al pepe. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Château Pape Clément Clémentin Crianza — Invecchiato in Botte, le note rosso rubino, scintille viola, granato ciliegia e elettrico spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono gentile, fuliggine, mocca e sfondo di cioccolato.
La degustazione di Château Pape Clément Clémentin Crianza — Invecchiato in Botte nella fase gustativa si distingue per generoso, torba e fichi.
È illegale vendere, fornire o ottenere alcolici per conto di una persona di età inferiore ai 18 anni.
Se non hai più di 18 anni, lei deve lasciare questo sito.
Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
A.O.C. Pessac-Léognan
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot.
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