| REF | WAN4552139-IT |
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Las viejas cepas en vaso de tempranillo con que se elabora este Finca Valdehierro hunden sus raíces en los pobres suelos arenosos de la cuenca del río Duero en una zona con clima mediterráneo con influencias continentales y una altitud próxima a los 700 metros sobre el nivel del mar. Tras sus 16 meses de crianza en roble, llega a las copas vistiendo tonos picota, con tenue ribete grana y capa media-alta, limpio y brillante. Franco en nariz, muy intenso y complejo, con vivos aromas de fruta negra madura con elegante fondo balsámico de espliego, en equilibrio con los aromas terciarios procedentes de la crianza en barrica, destacando especiados de clavo y pimienta negra, chocolate fino, torrefactos y regaliz de palo. La entrada en boca es firme, sustentada por un buen esqueleto de finos taninos, en equilibrio con una elegante calidez alcohólica; por vía retronasal, persiste la fantástica complejidad mostrada inicialmente en nariz, a la que se suma algún tenue recuerdo a cuero. De final muy largo, terroso y persistente ofrece buenas dosis de placer y carácter que vale la pena descubrir. Seguirá creciendo en botella.
Nombre del viñedo: Finca Valdehierro.
Superficie del viñedo: 3 hectáreas.
Climatología del viñedo: Atlantico con influencia mediterránea.
Suelo del viñedo: Piedra Caliza.
Antigüedad del viñedo: 1943.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cigales.
La regione di produzione di D.O. Cigales si trova in La región regada por el río Pisuerga a caballo entre la provincia de Palencia y la provincia de Valladolid, en España y que comprende trece municipios cuyo centro es Cigales.
| Si consiglia di associare Carlos Moro Finca Valdehierro Crianza — Invecchiato in Botte a carne di cervo, arrosto di agnello e salsicce stagionate. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Carlos Moro Finca Valdehierro Crianza — Invecchiato in Botte, le note scintillante, buio e rosso cardinale spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono intenso, frutto nero, liquirizia, spezie, frutta rossa matura, minerale e profumi terziari.
La degustazione di Carlos Moro Finca Valdehierro Crianza — Invecchiato in Botte nella fase gustativa si distingue per vellutato, equilibrato, elegante e tannini dolci.
È illegale vendere, fornire o ottenere alcolici per conto di una persona di età inferiore ai 18 anni.
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Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
D.O. Cigales
Tempranillo.
Argentina
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Australia
Chardonnay
