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Les Terrasses es el segundo vino de Álvaro Palacios. Al lado de los grandes vinos Ermita y Finca Dofí, Les Terrasses se elabora bajo un concepto más sencillo, fácil, suave y polivalente, aunque no por ello falto de gran personalidad y buen equilibrio de opulencia y elegancia. Elaborado a partir de uvas que la bodega adquiere de viticultores pequeños del Priorat que ellos mismos asesoran y dirigen, Les Terrasses pasa un año en barricas de roble francés, un 20% de las cuales son nuevas y el 80% restante de segundo y tercer año, utilizadas en la elaboración de los primeros vinos.
Álvaro Palacios es uno de los hombres que ha revolucionado el panorama vitivinícola español y que ha logrado posicionar sus vinos en el mapa de los grandes vinos del mundo. A finales de los años 80, formó parte del pequeño grupo de la «Reinaxença del Priorat» que, con muy pocos medios económicos, pero con una gran pasión y talento, fueron decisivos en el auge y resplandor vitivinícola que hoy tiene la zona. Les Terrasses está elaborado con garnacha, cariñena y un 1% de variedades blancas procedentes de 9 municipios del Priorat. Un gran Priorat que acompañará todo tipo de carnes rojas, platos de caza menor, setas, arroces de montaña y cordero al horno. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés, nuevas y de segundo y tercer año.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
La regione di produzione di D.O.Ca. Priorat si trova in La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
| Si consiglia di associare Álvaro Palacios Les Terrasses Laderas de Pizarra Crianza — Invecchiato in Botte a carne rossa, arrosti, stufati di carne e piatti a base di selvaggina. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Álvaro Palacios Les Terrasses Laderas de Pizarra Crianza — Invecchiato in Botte, le note rosso ciliegia, intenso e riflessi viola spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono aromi fruttati, frutti rossi, note balsamiche, note vegetali e note tostate.
La degustazione di Álvaro Palacios Les Terrasses Laderas de Pizarra Crianza — Invecchiato in Botte nella fase gustativa si distingue per fresco, setoso, strutturato, note minerali, gustoso, note fruttate e acidità ben equilibrata.
È illegale vendere, fornire o ottenere alcolici per conto di una persona di età inferiore ai 18 anni.
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Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
D.O.Ca. Priorat
Syrah, Garnacha — Grenache, Cabernet Sauvignon, Cariñena — Carignano.
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Chardonnay
