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Sicilia, la mayor de las islas mediterráneas, es tierra de playas y volcanes, de artistas y marionetas, pero también de rica gastronomía. Su distancia con respecto a la península Itálica ha hecho de la isla una realidad distinta, con una sensibilidad muy especial que se palpa tanto en sus cocinas como en sus viñedos. La variedad nero d'Avola, de taninos dulces y aromas especiados, es la uva tinta más plantada en la isla y Azienda Agricola Cos uno de sus productores de mayor prestigio. Su nero di Lupo se elabora con uvas ecológicas fermentadas con levaduras silvestres y envejece en depósitos de cemento, para acabar mostrando un perfil nítido del varietal. En cada botella de Nero di Lupo descubrirán un vino expresivo pero sin estridencias, de sutil madurez y nariz seductora. Los recuerdos de cenizas volcánicas, grosellas y ciruelas se combinan con especias como el clavo perfilando una nariz intensa y delicada a la par. Su entrada en boca es muy fresca y su centro maduro, pero una precisa acidez consigue tensarlo lo suficiente. Muestra toda la elegancia de un lobo (lupo) pero ni rastro de su agresividad y es negro (nero) como la fruta que lo viste. Floral, balsámico y redondo en su final, muestra la profundidad y la delicadeza habitual de los vinos de Azienda Agricola Cos.
Indicazione Geografica Tipica (I.G.T.) I.G.T. Terre Siciliane.
La regione di produzione di I.G.T. Terre Siciliane si trova in La región de Sicilia, Italia.
| Si consiglia di associare Azienda Agricola Cos Nero di Lupo Eco — Biologico a spiedini, pesce spada alla griglia, anatra selvatica e legumi con pancetta. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Azienda Agricola Cos Nero di Lupo Eco — Biologico, le note opaco, molto scuro, bordo cardinale e colore granato scuro intenso spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono pelle di mandarino, aromi di frutta matura e toni lattici.
La degustazione di Azienda Agricola Cos Nero di Lupo Eco — Biologico nella fase gustativa si distingue per note balsamiche, sentori di cannella, sentori di frutta nera e note di frutta rossa.
È illegale vendere, fornire o ottenere alcolici per conto di una persona di età inferiore ai 18 anni.
Se non hai più di 18 anni, lei deve lasciare questo sito.
Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
I.G.T. Terre Siciliane
Mercoledì 6 - Giovedi 7 Maggio.
Nero d'Avola.
Argentina
Stati Uniti
Australia
Chardonnay
