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A medio camino por la carretera que lleva a Porrera desde Falset, se encuentra la deslumbrante bodega de Ferrer Bobet. Construida en la cima de una de las laderas y rodeada de viñedos, domina el paisaje y ofrece a sus visitantes unas impresionantes vistas del entorno: viñedos y más viñedos de una de las zonas más frescas del Priorat, la sub-zona de Porrera, donde la cariñena madura lentamente, ofreciendo vinos de una suavidad y una frutosidad exquisitos, como este Vinyes Velles. Aplicando una viticultura orgánica, la tecnología más puntera y su maestría, Raül Bobet y su equipo elaboran sus vinos impecablemente. El pequeño (hoy por hoy) de la familia, conocido como Ferrer Bobet o Ferrer Bobet Vinyes Velles, se elabora con dos terceras partes de cariñena y una de garnacha; es un vino muy frutal (arándanos), con aromas florales de violetas y de hierbas aromáticas, suaves especiados y tostados, de cuerpo medio, equilibrado, con una textura sedosa, mineral y un frescor extraordinario (precisamente, el objetivo de Bobet es poder llegar a transmitir al máximo el frescor de estos preciados suelos de llicorella). Un Priorat que hay que conocer, sin duda. Fermentación maloláctica en barricas. Envejecido durante 15 meses en barricas de roble francés, posteriormente 11 meses en botella.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
La regione di produzione di D.O.Ca. Priorat si trova in La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
| Si consiglia di associare Ferrer Bobet VV Viñas Viejas — Vigne Vecchie Crianza — Invecchiato in Botte a carni al forno, stufati e zibetti. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Ferrer Bobet VV Viñas Viejas — Vigne Vecchie Crianza — Invecchiato in Botte, le note grande lucentezza, toni morbidi delle piastrelle, rosso porpora e frutto nero spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono composta di frutti rossi, marmellata di more, sentori di bacche rosse e note fruttate.
La degustazione di Ferrer Bobet VV Viñas Viejas — Vigne Vecchie Crianza — Invecchiato in Botte nella fase gustativa si distingue per piacevolmente tannico, molto gustoso, tannini eleganti e perfettamente armonizzato.
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Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
D.O.Ca. Priorat
Garnacha — Grenache, Cariñena — Carignano.
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Chardonnay
