Per quanto riguarda la degustazione di Penfolds Bin 128, le note rosso cardinale, colore rubino, finiture marroni e rosso rubino intenso spiccano nella sua fase visiva.

Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono cardamomo, frutti di bosco, prove di legno e sfondi in pelle.

La degustazione di Penfolds Bin 128 nella fase gustativa si distingue per tannini levigati, interessante l'espressione fruttata e note di caramello.

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