| REF | WAN4495523-IT |
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Bourgogne.
La regione di produzione di A.O.C. Bourgogne si trova in La región de Borgoña, en el este de Francia, en los valles y laderas al oeste del Saona, un afluente del Ródano. Los vinos más famosos que se producen aquí, comúnmente conocidos como "Borgoñas", vinos tintos secos hechos de uvas Pinot Noir y vinos blancos hechos de uvas Chardonnay. La región de Borgoña va desde Auxerre en el norte hasta Mâcon en el sur, o Lyon si el área de Beaujolais se incluye como parte de Borgoña. Chablis, un vino blanco elaborado con uvas Chardonnay, se produce en los alrededores de Auxerre. Otras denominaciones más pequeñas cerca de Chablis incluyen Irancy, que produce vinos tintos y Saint-Bris, que produce vinos blancos de Sauvignon blanc. Al sureste de Chablis se encuentra la Côte d'Or, donde se originan los vinos más famosos y más caros de Borgoña, y donde se encuentran todos los viñedos Grand Cru de Borgoña (excepto Chablis Grand Cru). La Côte d'Or en sí se divide en dos partes: la Côte de Nuits que comienza justo al sur de Dijon y corre hasta Corgoloin, a pocos kilómetros al sur de la ciudad de Nuits-Saint-Georges, y la Côte de Beaune que comienza en Ladoix y termina en Dezize-les-Maranges.
| Si consiglia di associare François Martenot Pierre André Passe Tout Grains Seco — Secco a maiale arrosto, carni alla griglia, pularda e stufato d'agnello. |
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Per quanto riguarda la degustazione di François Martenot Pierre André Passe Tout Grains Seco — Secco, le note toni mielati, sfumature verdastre e bluastro spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono frutti di bosco, fruttato, stick di liquirizia e fragola acida.
La degustazione di François Martenot Pierre André Passe Tout Grains Seco — Secco nella fase gustativa si distingue per note di legno, mora, altamente lucidato e tannini dolci eleganti.
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Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
A.O.C. Bourgogne
Lunedi 4 - Mercoledì 6 Agosto.
Pinot Nero, Gamay.
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Chardonnay
