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Gutiérrez Colosía está situada a las orillas del río Guadalete, en el Puerto de Santa María. Fundada en 1838, es una de las bodegas históricas de la región, hoy regentada por Juan Carlos Gutiérrez Colosía y su esposa Carmen Pou, de Mallorca. Oloroso Sangre y Trabajadero tiene una crianza mínima de 7 años. Su nombre proviene de la Calle Sangre, que colindaba con el mercado central del Puerto de Santa María, en ella se encontraban los carniceros, y Trabajadero, nombre que recibía la tonelería de Bodegas Cuvillo. Gutiérrez Colosía adquirió en la década de los ochenta la solera de esa bodega. Originariamente la familia Gutiérrez Colosía eran almacenistas, y empezaron a embotellar y comercializar sus vinos en 1997. Un Oloroso complejo con toques tostados y de membrillo. En boca es profundo, seco y muy largo. Perfecto acompañando quesos de oveja curados como los manchegos.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
La regione di produzione di D.O. Jerez-Xérès-Sherry si trova in Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
Si consiglia di associare Gutiérrez Colosía Oloroso Sangre y Trabajadero a tutti i tipi di carne, tonno, piatti con salsa agrodolce e carni affumicate. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Gutiérrez Colosía Oloroso Sangre y Trabajadero, le note riflessi gialli, finiture arancioni, tonalità dell'oro antico e nero opaco scuro spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono molto complesso, frutta cotta, molto piacevole e sfondo di tabacco da pipa.
La degustazione di Gutiérrez Colosía Oloroso Sangre y Trabajadero nella fase gustativa si distingue per complesso, rondine agile, pungente e dolcezza equilibrata.
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