| REF | WAN4583101-IT |
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En Swartland, al noroeste de Ciudad del Cabo, hay una de las zonas vitivinícolas más prestigiosas del hemisferio sur. Las inmensas propiedades de centenares de hectáreas, históricamente en manos de los grandes terratenientes, se ven poco a poco revitalizadas por algunos jóvenes viticultores que consiguieron alquilar parcelas de viñedos centenarios para poder explotar todo su potencial. Uno de estos intrépidos es Eben Sadie, considerado uno de los mejores elaboradores de Sudáfrica. Su vino Columella es uno de los referentes del país y las botellas se las disputan los mejores restaurantes. Palladius es su gran blanco, elaborado con un conglomerado de variedades –chenin blanc, garnacha, marsanne, palomino, roussanne, verdelho y viognier– de viñedos muy viejos. Su color es un bonito dorado muy brillante. En nariz es una sinfonía de aromas sofisticadas de frutas blancas de hueso, crema de limón, recuerdos de vainilla y un punto de pimienta blanca. En boca tiene amplitud, una textura etérea y una gran frescura. Profundo y largo con intensos recuerdos de piel de lima y notas salinas al final de boca. Muy bueno para disfrutar ahora o en los próximos 10 o 15 años acompañando los grandes pescados y las aves blancas.
Indicación Geográfica (I.G.) Indicación de Procedencia (I.P.) I.G. Swartland.
| Si consiglia di associare The Sadie Family Palladius Crianza a formaggi grassi, quaglia al forno, calamari al nero e piatti di pesce al forno. |
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Per quanto riguarda la degustazione di The Sadie Family Palladius Crianza, le note giallo acceso, bianco paglierino e riflessi di limone spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono ricordi erbacei, lunghezza e agrumi pompelmo.
La degustazione di The Sadie Family Palladius Crianza nella fase gustativa si distingue per bella finitura, spiccata personalità e prevalenza agrumata.
È illegale vendere, fornire o ottenere alcolici per conto di una persona di età inferiore ai 18 anni.
Se non hai più di 18 anni, lei deve lasciare questo sito.
Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
I.G. Swartland
Martedì 17 - Mercoledì 18 Giugno.
Grenache Bianca, Viognier, Chenin Bianco.
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Tempranillo
