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Envejecido, sobre sus lías, durante 12 meses en barricas de roble francés, un tercio nuevas.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Pessac-Léognan.
La regione di produzione di A.O.C. Pessac-Léognan si trova in La margen izquierda del Garona. Está inmediatamente al sur de la ciudad de Burdeos (con una pequeña porción al oeste), de hecho, algunos de los viñedos del norte de Pessac-Léognan están completamente rodeados por las urbanizaciones de Burdeos, como resultado de la expansión hacia el sur de la ciudad. Consta de 8 comunas: (de norte a sur) Mérignac, Talence, Pessac, Gradignan, Villenave-d'Ornon, Cadaujac, Léognan y Martillac. Una parte significativa del área está cubierta de bosques. Incluye 1580 hectáreas de vides de suelos muy gravosos.
Si consiglia di associare Château Olivier Grand Cru Classé Blanc Crianza a merluzzo al miele, formaggi stagionati intensi, insalate di riso e carni alla griglia. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Château Olivier Grand Cru Classé Blanc Crianza, le note riflessi ambrati, finiture in oro e oro pallido spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono frutto giallo, note di idrocarburi, tocchi salini e energico.
La degustazione di Château Olivier Grand Cru Classé Blanc Crianza nella fase gustativa si distingue per note di pepe, cracker, acidità molto levigata e complessità gustativa.
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