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Elaborado a partir de viejas cepas, plantadas en 1941, provenientes del viñedo O Chao, cultivado a 450 metros de altitud, sobre suelos graníticos. Criado, sobre sus lías, durante 6 meses en una sola barrica de roble francés de 500 litros, con battonage mensual. Posterior permanencia durante 8 meses más en depósitos de inox.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Valdeorras.
La regione di produzione di D.O. Valdeorras si trova in La región Nor-Oriental de la provincia de Orense, España, regada por el río Sil e integrada por 8 municipios.
Si consiglia di associare Valdesil O Chao Crianza a stufati di pollame, rana pescatrice al pil pil e paella marina. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Valdesil O Chao Crianza, le note giallo paglierino e scintillante spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono profumi floreali, elegante, fresco, legno di quercia, note di invecchiamento e delicato.
La degustazione di Valdesil O Chao Crianza nella fase gustativa si distingue per fresco, fruttato, note saline, note minerali, equilibrato, spiccata personalità, elegante, gustoso e sorprendente.
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