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Gallaecia es un vino de cosecha tardía y sólo se elabora cuando la climatología de la cosecha lo permite. La primera añada fue en 1996, seguida de 1999, 2002 y 2004. La humedad en el mes de octubre, cuando podrían recolectarse las uvas tardíamente, es a menudo demasiado elevada y ello hace que la podredumbre gris se avance y ataque las uvas antes de que lleguen a su sobremaduración.
Climatología del viñedo: Atlántico.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Rías Baixas.
La regione di produzione di D.O. Rías Baixas si trova in La región al este de Galicia, en España. La mayor productora Gallega. Se divide en cinco subzonas: Valle de Salnés, Condado de Tea, El Rosal, Sotomayor y Ribera del Ulla.
Si consiglia di associare Martín Códax Gallaecia a formaggi grassi, tartine e zuppa di crostacei. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Martín Códax Gallaecia, le note riflessi dorati, scintillante, intenso e giallo spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono aromi fruttati, frutta esotica, buccia d'arancia, fieno e pesche secche.
La degustazione di Martín Códax Gallaecia nella fase gustativa si distingue per gentile, busta, persistente, bella finitura, elegante e leggermente dolce.
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