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Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Graves.
La regione di produzione di A.O.C. Graves si trova in La comarca de Graves, una subregión importante de la región vinícola de Burdeos, situada en la margen izquierda del río Garona, en la parte superior de la región, al sureste de la ciudad de Burdeos y que se extiende por más de 50 kilómetros. Es la única subregión de Burdeos que es famosa por los tres tipos de vinos principales de Burdeos: tintos, blancos secos y vinos dulces, aunque los vinos tintos dominan la producción total. Cubre la mayoría, pero no toda, la subregión de Graves, abarcando pueblos como Sauternes, Pessac, Talence, Léognan, Martillac, Saint-Morillon y Portets. El nombre Graves deriva de su suelo intensamente gravoso, resultado de los glaciares de la Edad de Hielo, que también dejaron depósitos de cuarzo blanco que todavía se pueden encontrar en el suelo de algunas de las fincas vinícolas más importantes.
Si consiglia di associare Barons de Rothschild Mouton Cadet Blanc Riserva a riso al tartufo, bouillabaisse, quaglia al forno e piatti esotici. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Barons de Rothschild Mouton Cadet Blanc Riserva, le note aspetto cristallino, bagliori verdastri, iridescenza verdastra e leggera bolla spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono equilibrato, fieno e note mature.
La degustazione di Barons de Rothschild Mouton Cadet Blanc Riserva nella fase gustativa si distingue per liquore, note ossidative, retrogusto ampio e grande persistenza finale.
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