• Francia.
• Alsazia.
• A.O.C. Alsace.
• Riesling.
• Vino Bianco. A.O.C. Alsace.
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Durante muchos años, algunas bodegas de prestigio alsacianas han venido comercializando sus mejores vinos de parcela detrás de una etiqueta donde el nombre comercial adquiría el protagonismo y no se hacía referencia al terruño de procedencia de la uva. Trimbach y su Clos Sainte Hune que procede del Grand Cru Rosacker –que para muchos es el mejor riesling seco de Alsacia– son un buen ejemplo. Pero los tiempos cambian y una nueva generación de jóvenes sommeliers y clientes está demandando cada vez más la información sobre el origen. Así, hace unos años Trimbach presentó dos Grand Cru. Geisberg Riesling Grand Cru procede de 2,66 hectáreas sobre la falla geológica de Ribeauvillé, con un subsuelo calcáreo y arenoso con exposición sur con fuertes pendientes. Su perfume mineral, delicado y profundo con notas de cítricos, miel, pimienta blanca, melocotón de viña y notas de hidrocarburo son todo lo que se espera de la variedad riesling. En boca es seco y amplio, voluminoso y con una magnífica textura glicérica. Final largo y picante, perfecto con los grandes pescados como el lenguado, el rodaballo o el virrey.

Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Alsace.

La regione di produzione di A.O.C. Alsace si trova in La región de Alsacia, en Francia, y es principalmente vino blanco. La geografía de la zona vitícola de Alsacia está determinada por las montañas de los Vosgos en el oeste y el río Rin en el este. Los viñedos se concentran en una franja estrecha, que corre aproximadamente en dirección norte-sur, en las laderas orientales inferiores de los Vosgos. Debido a su influencia germánica, es la única región de Appellation d'Origine Contrôlée en Francia que produce principalmente vinos varietales, típicamente de variedades de uva similares a las utilizadas en el vino alemán. Junto con Austria y Alemania, produce algunos de los Riesling secos más conocidos en el mundo, así como vinos altamente aromáticos de Gewürztraminer. Los vinos se producen bajo tres AOC diferentes: Alsace AOC para vinos blancos, rosados ​​y tintos, Alsace Grand Cru AOC para vinos blancos de ciertos viñedos clasificados y Crémant d'Alsace AOC para vinos espumosos. Se producen vinos blancos tanto secos como dulces. Los cinco principales mercados de exportación de vino de Alsacia en términos de volumen son Bélgica, los Países Bajos, Alemania, Dinamarca y los Estados Unidos.