A.O.C. Bourgogne
| REF | WAN4575053-IT |
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Bourgogne.
La regione di produzione di A.O.C. Bourgogne si trova in La región de Borgoña, en el este de Francia, en los valles y laderas al oeste del Saona, un afluente del Ródano. Los vinos más famosos que se producen aquí, comúnmente conocidos como "Borgoñas", vinos tintos secos hechos de uvas Pinot Noir y vinos blancos hechos de uvas Chardonnay. La región de Borgoña va desde Auxerre en el norte hasta Mâcon en el sur, o Lyon si el área de Beaujolais se incluye como parte de Borgoña. Chablis, un vino blanco elaborado con uvas Chardonnay, se produce en los alrededores de Auxerre. Otras denominaciones más pequeñas cerca de Chablis incluyen Irancy, que produce vinos tintos y Saint-Bris, que produce vinos blancos de Sauvignon blanc. Al sureste de Chablis se encuentra la Côte d'Or, donde se originan los vinos más famosos y más caros de Borgoña, y donde se encuentran todos los viñedos Grand Cru de Borgoña (excepto Chablis Grand Cru). La Côte d'Or en sí se divide en dos partes: la Côte de Nuits que comienza justo al sur de Dijon y corre hasta Corgoloin, a pocos kilómetros al sur de la ciudad de Nuits-Saint-Georges, y la Côte de Beaune que comienza en Ladoix y termina en Dezize-les-Maranges.
| Si consiglia di associare Maldant Crianza — Invecchiato in Botte a polpettone con seppie, suquet di pesce, tempura di verdure e formaggi bianchi. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Maldant Crianza — Invecchiato in Botte, le note colore dorato, oro pallido, aspetto grasso e giallo ambra spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono frutti rossi, frutta sciroppata e sorprendente.
La degustazione di Maldant Crianza — Invecchiato in Botte nella fase gustativa si distingue per fruttato, unctuous, rotondità carnosa e leggera untuosità.
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Venerdì 15 - Lunedi 18 Agosto.
Aligoté.
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Tempranillo
