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Quintaluna es un vino de nariz frutal y limpia, pero huyendo de las frutas tropicales. Sus aromas son de flores blancas, frutas de hueso (melocotón) y cítricos (limón, mandarina), aunque de intensidad media, ya que el objetivo de la bodega es potenciar más los matices y la finura por encima de la potencia aromática. En boca se muestra complejo, con la intensidad que le otorgan las viñas prefiloxéricas de bajo rendimiento, graso y profundo. Su buena acidez natural queda patente en la frescura y su longitud en boca. Se percibe claramente la variedad verdejo, con sus sabores más típicos de almendra y fruta madura. Además exhibe un agradable matiz de hierba fresca sobre un fondo anisado. Un vino elegante y con personalidad, que destaca en su gama de precio. Quintaluna se elabora en un 60% de uva verdejo muy vieja, prefiloxérica, y en un 40% de uva joven propia, cultivada en espaldera, con certificado ecológico y bajo rendimiento.
Ossian Quintaluna es el verdejo inicial, auténtico y singular, de la familia Ruiz Aragoneses. Está elaborado con un 60% de uvas procedentes de viñas muy viejas, algunas de ellas prefiloxéricas y en pie franco, y también con un 40% procedente de un viñedo más joven plantado en espaldera. Todos los viñedos se cultivan en ecológico y se hallan en varios municipios del norte de Segovia: Nieva, Aldeanueva del Codonal, Aldehuela del Codonal y Santiuste de San Juan Bautista. Durante nueve meses, una parte del vino permaneció en depósitos de acero inoxidable en contacto sus lías y otra en fudres y barricas. Un vino fresco y complejo que muestra todo el potencial de la verdejo en esta región.
Superficie del viñedo: 17 hectáreas.
Climatología del viñedo: Continental.
Suelo del viñedo: Gravas en la superficie.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Rueda.
La regione di produzione di D.O. Rueda si trova in Las regiones de las provincias de Valladolid, Segovia y Ávila, en España. Integrada por 72 municipios de los cuales 53 se sitúan al sur de la provincia de Valladolid, 17 al oeste de Segovia y 2 al norte de Ávila.
| Si consiglia di associare Ossian Quintaluna a affumicato, riso di pesce, insalate con fiori e tartine. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Ossian Quintaluna, le note giallo paglierino e riflessi verdastri spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono frutta bianca, fiori e media intensità.
La degustazione di Ossian Quintaluna nella fase gustativa si distingue per strutturato, unctuous e elegante.
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D.O. Rueda
Verdejo.
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Tempranillo
