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Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Alsace.
La regione di produzione di A.O.C. Alsace si trova in La región de Alsacia, en Francia, y es principalmente vino blanco. La geografía de la zona vitícola de Alsacia está determinada por las montañas de los Vosgos en el oeste y el río Rin en el este. Los viñedos se concentran en una franja estrecha, que corre aproximadamente en dirección norte-sur, en las laderas orientales inferiores de los Vosgos. Debido a su influencia germánica, es la única región de Appellation d'Origine Contrôlée en Francia que produce principalmente vinos varietales, típicamente de variedades de uva similares a las utilizadas en el vino alemán. Junto con Austria y Alemania, produce algunos de los Riesling secos más conocidos en el mundo, así como vinos altamente aromáticos de Gewürztraminer. Los vinos se producen bajo tres AOC diferentes: Alsace AOC para vinos blancos, rosados y tintos, Alsace Grand Cru AOC para vinos blancos de ciertos viñedos clasificados y Crémant d'Alsace AOC para vinos espumosos. Se producen vinos blancos tanto secos como dulces. Los cinco principales mercados de exportación de vino de Alsacia en términos de volumen son Bélgica, los Países Bajos, Alemania, Dinamarca y los Estados Unidos.
| Si consiglia di associare Wolfberger Trocken — Secco VV Vieilles Vignes — Vigne Vecchie a sottaceti, rasoio alla griglia, cucina araba e tapas. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Wolfberger Trocken — Secco VV Vieilles Vignes — Vigne Vecchie, le note colore lampone, colore paglierino tenue e rosso vivace spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono profumi al mentolo, limone e farina di frumento.
La degustazione di Wolfberger Trocken — Secco VV Vieilles Vignes — Vigne Vecchie nella fase gustativa si distingue per leggermente acido, arance, finale fruttato e carico di frutta.
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Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
A.O.C. Alsace
Riesling.
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