Per quanto riguarda la degustazione di Peñascal Ice, le note riflessi arancioni, corona persistente e forma della corona spiccano nella sua fase visiva.

Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono mora, zafferano, vivo e capelli d'angelo.

La degustazione di Peñascal Ice nella fase gustativa si distingue per frutta candita, profumato, leggera acidità e input minerale.

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