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Italia no sólo es lambrusco; hay mucho más. Un ejemplo claro son los vinos espumosos de la región del Veneto, siguiendo las leyes tradicionales del método champenoise bajo la denominación de origen controlada Prosseco di Valdobbiane. Se trata de vinos espumosos de gas carbónico endógeno (propio) elaborados con variedades muy terpénicas, de los que se obtiene vinos muy frescos y de aromática fruto-tropical. Cuando hablamos de prosseco del Veneto son pocas las cantinas italianas que destaquen sobre las demás. Foss Marai está enclavada en Guia; una sucesión de escarpadas colinas en los fondos valles de Guia. En la actualidad, la familia Marai goza de una excelente reputación elaborando vinos de excéntrica modernidad. Asombra ver las espectaculares botellas de vanguardia que guardan el prosseco. Seleccionamos, dentro de las diferentes gamas, Foss Marai Cuvée Brut por la originalidad y la exquisita calidad que ofrece bajo un precio competitivo en el mercado de vinos espumosos italianos. Deslumbra con diferencia del resto de espumosos método champenoise elaborados en el globos mundi. La paleta aromática está llena de sensaciones de flores de campo y fruta tropical de hueso blanco y amarillo; melocotón, maracuyá, kiwi y pera, típicos de la variedad sauvignon blanc con la que vinifican. Al catar Foss Marai nos trajo al recuerdo algunos aromas de vinos alsacianos elaborados con pinot blanc. Un prosseco ideal para aperitivos, ya que la boca es algo generosa en licor de expedición (10 gramos/litro de azúcar) y de textura ligero-dinámica. Abunda una sensación de frescor y mentolado que invita a que el paso del vino sea de forma fugaz; visto y no visto.
Indicazione Geografica Tipica (I.G.T.) I.G.T. Veneto.
La regione di produzione di I.G.T. Veneto si trova in La región de Veneto, Italia.
| Si consiglia di associare Foss Marai Brut Cuvée Giovane a carpaccio di manzo, salsicce iberiche e formaggi di vacca. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Foss Marai Brut Cuvée Giovane, le note bollicine eleganti, toni piacevoli, riflesso dorato e bolla ben incatenata spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono frutto giallo, profumato floreale e aromi di agrumi.
La degustazione di Foss Marai Brut Cuvée Giovane nella fase gustativa si distingue per carbonio ben integrato, apertura tonificante, sublime e maturità dei frutti.
È illegale vendere, fornire o ottenere alcolici per conto di una persona di età inferiore ai 18 anni.
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Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
I.G.T. Veneto
Sauvignon.
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Tempranillo
