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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La région de production de D.O. Ribera del Duero est située dans La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Il est recommandé de coupler Dominio de Atauta Viridiana avec ragoûts de gibier, fruit de bois, ragoûts puissants et ragoût de poisson. |
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Concernant la dégustation de Dominio de Atauta Viridiana, les notes teinte grenat, chocolat et rouge vif ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent notes végétales, truffe et champignons.
La dégustation de Dominio de Atauta Viridiana en phase gustative se démarque avec profond, assez longtemps, légers tanins et touche minérale.
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