France.
Bourgogne.
A.O.C. Moulin à Vent.
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| REF | WAN4582442-FR |
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Moulin à Vent.
La région de production de A.O.C. Moulin à Vent est située dans La región de Beaujolais, una comarca que produce algunos de los ejemplos más duraderos de vino Beaujolais, con algunos vinos que duran hasta diez años. Algunos productores envejecerán su Moulin-à-Vent en roble, lo que le da a estos vinos más tanino y estructura que otros vinos de Beaujolais. La frase fûts de chêne (barriles de roble) a veces aparecerá en la etiqueta del vino de estos vinos de roble envejecido. La región se caracteriza por el alto nivel de manganeso que hay en el suelo, que puede ser tóxico para las vides en niveles altos. El nivel de toxicidad en Moulin-à-Vent no mata a la vid, pero es suficiente para causar clorosis y alterar el metabolismo de la vid para reducir los rendimientos severamente. El vino resultante de Moulin-à-Vent es el más completo y potente de Beaujolais. Los estilos vin de garde requieren al menos 6 años de envejecimiento y pueden durar hasta 20 años.
| Il est recommandé de coupler Joseph Drouhin avec poisson blanc, salade fraiche, plats de viande rouge et antipasti. |
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Concernant la dégustation de Joseph Drouhin, les notes belle couleur cerise, grenat rubis et notes violettes ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent compote de fruits noirs, feuilles de figuier, fond de fruits mûrs et grande expression variétale.
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