| REF | WAN4577810-FR |
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Edición Especial de botellas numeradas. Syrah, Cabernet Sauvignon. Criado 18 meses en barrica nueva de roble francés. Producido sólo en añadas excepcionales es por eso que tiene número de edición sin añada. Uvas seleccionadas a mano provenientes de parcelas reservadas. Aromas a cuero curtido, cacao fino y fruta confitada. Expresivo, poderoso, intenso, bien tramado. Complejo y equilibrado. Para grandes platos y paladares exigentes. D.O.P. Pago Bolandin.
Apariencia: Tonalidad rubí profundo.
Nariz: Complejidad notable, aromas de bayas negras silvestres, especias picantes e incluso chocolate oscuro y taninos suaves.
Boca: Fino por excelencia, sedoso, goloso y brillante, fruta limpia, notas minerales y saladas que añaden longitud y persistencia al retrogusto. Vino muy complejo e intenso.
Maridaje: Platos de cuchara y carnes rojas magras, es perfecto para comidas contundentes y de mucho sabor.
Época de vendimia: Cabernet última semana de septiembre. Tempranillo y Syrah primera y segunda semana de octubre.
Cosecha: Manual en cajas de 15 Kg en parcelas cuidadosamente seleccionadas.
Maceración: Pre-fermentativa en frío a 5 º C durante 24 horas.
Elaboración y crianza: 12 meses en barricas de roble francés procedentes del bosque de Allier.
| Il est recommandé de coupler Pago de Cirsus La A Pago Bolandin avec zarzuelas, veau aux champignons et magrets de civette. |
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Concernant la dégustation de Pago de Cirsus La A Pago Bolandin, les notes bordures cerises, bord large, gamme de couleurs élevée et réflexions prune ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent compote de fruits rouges, fond herbacé et des poires.
La dégustation de Pago de Cirsus La A Pago Bolandin en phase gustative se démarque avec harmonieux, opulent, passage de fluide et tanins mûrs.
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Espagne, Navarre 
Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon.
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