«Catena Zapata Nicolás Réserve»


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Détails
  • ArgentineArgentine.
  • ArgentineMendoza.
  • ArgentineI.G. Mendoza.
  • Vin rougeCabernet Sauvignon, Malbec.
  • Vin rouge. I.G. Mendoza.
  • Actuellement commercialisé par le producteur.
  • Réserve.
  • Bouteille.
  • 75 cl.
  • 13.5% Vol.
  • 18ºC - 20ºC.
  • 1 Note de l'utilisateur.
  • 93 Points.

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«Catena Zapata Nicolás Réserve»
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Español [ ES ]
Fermentación en barriles de roble francés de 225 a 500 litros; 10% racimos enteros y 90% granos de uva. Las uvas, volcadas manualmente en los barriles, fermentan durante 15 días en los mismos, alcanzando una perfecta integración de fruta/madera. Temperaturas bajas de fermentación para mayor extracción de componentes aromáticos. Tareas de remontaje manual para extracción suave y gentil de sabores y taninos. La fermentación alcohólica y maloláctica en barriles favorece la precipitación de lías y sedimentos. Finalizado el período de fermentación, el vino se añeja durante 24 meses en barricas de roble francés 80% nuevas. Luego se estiba en botella durante 24 meses, antes de su lanzamiento al mercado. Este vino se elaboró a partir de 210 micro vinificaciones de distintas hileras, pertenecientes a diferentes lotes y cosechadas en diferentes momentos.
Bodega Catena Zapata está estrechamente ligada a la historia del vino argentino. Fundada en 1902, fue pionera en apostar por la variedad malbec así como en el estudio y descubrimiento de terruños en alturas extremas a los pies de la cordillera de los Andes. Nicolás Catena Zapata es un ensamblaje formado por un 83% cabernet sauvignon y un 17% malbec, cultivadas entre los 950 y 1.450 metros de altura. La primera cosecha –en 1997– estableció un nuevo estándar en la calidad para los vinos de América del Sur cuando ganó una serie de catas a ciegas con otras prestigiosas cuvées de todo el mundo.

Indicación Geográfica (I.G.) Indicación de Procedencia (I.P.) I.G. Mendoza.
Il est recommandé de coupler Catena Zapata Nicolás Réserve avec salades de légumineuses, pularda, aliments épicés et ragoûts de légumes.
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Le Sommelier «Catena Zapata Nicolás Réserve»
Notes de dégustation: Catena Zapata Nicolás Réserve

Concernant la dégustation de Catena Zapata Nicolás Réserve, les notes profond et violette intense ressortent dans sa phase visuelle.

Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent notes épicées, minéral, floral, fruits noirs, chocolat ordinaire et des notes d'alcool.

La dégustation de Catena Zapata Nicolás Réserve en phase gustative se démarque avec complexe, fruits noirs et côté minéral fort.

«Catena Zapata»

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Mentions Légales

Il est illégal de vendre, de fournir ou d'obtenir de l'alcool pour le compte d'une personne de moins de 18 ans. Si vous n'avez pas plus de 18 ans, vous devez quitter ce site.
Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.

Mentions Légales: Catena Zapata Nicolás Réserve

«Catena Zapata Nicolás Réserve»

by Bodega Catena Zapata

«Vin rouge»
I.G. Mendoza

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