REF | WAN4572437-FR |
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La région de production de D.O.Ca. Rioja est située dans Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
Il est recommandé de coupler Vallobera Réserve avec riz moelleux, pularda, gésiers de canard et fromages de tolède. |
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Concernant la dégustation de Vallobera Réserve, les notes bordure cardinale, grenat cerise, rougeâtre et rougeâtre brillant ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent caramel au caramel, fruits de la forêt rouge et cacao fin.
La dégustation de Vallobera Réserve en phase gustative se démarque avec entrée fraîche, touches de bois, nougat et bois de santal.
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Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.