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Según certifica la piedra en el umbral de la entrada de la cava más antigua de la casa Oliveda, ya desde 1764 se producían vinos en la propiedad, para consumo familiar. A partir de 1948, José Oliveda y Casanova y su esposa Joana Rigau Ros fundan la empresa dedicada a la elaboración y comercialización de vinos y cavas. En la actualidad Oliveda cuenta con una producción de vino que se reparte entre dos denominaciones de origen: «Empordà» y «Cataluña», y una producción de cava que pertenece a la D.O. «Cava».
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Empordà.
La région de production de D.O. Empordà est située dans La región de Ampurdán (Empordà), hasta 2006 denominada Ampurdán-Costa Brava, abarca la zona vinícola desde la Albera hasta la sierra de Rodas y la Garrotxa de Ampurdán, en España. El área de producción está distribuida en dos subzonas: 35 municipios al norte del Alto Ampurdán y 13 municipios al este del Bajo Ampurdán.
| Il est recommandé de coupler Oliveda Rigau Ros Cabernet Grande Réserve avec riz au pigeon, saucisses grasses, assortiment de pâtés et des plats contrastés. |
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Concernant la dégustation de Oliveda Rigau Ros Cabernet Grande Réserve, les notes réflexions oranges, bordure de carrelage, violette rouge et rouge rubis foncé ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent notes torréfiées, poivrons, vanille fine et variétés intenses.
La dégustation de Oliveda Rigau Ros Cabernet Grande Réserve en phase gustative se démarque avec plein, notes de fruits rouges et intégré dans des tanins nobles.
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D.O. Empordà
Merlot, Cabernet Sauvignon.
Argentine
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Chardonnay
