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San Vicente es todo un emblema de los vinos de la Rioja, que supuso una revolución desde su primera añada en 1991. Exclusivamente tempranillo peludo de la Finca La Canoca, plantada en 1985 sobre suelos arcillo-calcáreos en San Vicente de la Sonsierra. Otro de los tintos imprescindibles de los hermanos Eguren. Complejo y de larga guarda. Fermentación maloláctica en barrica. Envejecido durante 20 meses en barricas bordelesas nuevas de roble francés (80 %) y americano (20 %).
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La région de production de D.O.Ca. Rioja est située dans Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
Il est recommandé de coupler Señorío de San Vicente Crianza avec agneau aux fines herbes, ragoûts d'agneau, ragoûts de gibier à plumes et viande. |
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Concernant la dégustation de Señorío de San Vicente Crianza, les notes faits saillants roses, réflexions cuivrées, étincelles violettes et apparence propre ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent notes terreuses, fruité, très interessant et fleur mauve.
La dégustation de Señorío de San Vicente Crianza en phase gustative se démarque avec expressif, légèrement fruité et grande profondeur.
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