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Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.) D.O.C. Primitivo di Manduria.
La région de production de D.O.C. Primitivo di Manduria est située dans Las provincias de Brindisi y Taranto, en la región de Puglia, Italia.
Il est recommandé de coupler Ognissole avec fromages crémeux, poisson grillé, ragoûts de gibier à plumes et salades avec charcuterie. |
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Concernant la dégustation de Ognissole, les notes nuances violettes, intensité moyenne, nuances de cerise et finitions vermillon ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent notes salines, notes de chêne, tonalités variétales et baies rouges sauvages.
La dégustation de Ognissole en phase gustative se démarque avec fruits rouges mûrs, fond grillé et cacao amer.
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Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.