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Durante los años 60, una grave crisis del precio de las uvas provocó la destrucción de una parte importante de las viñas del Valle de Nekeas. Solamente quedaron unas pocas parcelas de garnacha ubicadas en el chaparral, en la cima del valle. Años más tarde, en 1997, cuando estas parcelas estaban a punto de desaparecer, Nekeas hizo su primer vino tinto con estas uvas, que denominó El Chaparral de Vega Sindoa. El Chaparral es el resultado de uvas de garnacha procedentes de unas viñas de más de 70 años que crecen en un valle atrapado entre climas mediterráneo y cantábrico, cuidadosamente criadas en barrica durante unos meses. Predominan en este vino los aromas lácticos, las vainillas y la vinosidad de la madera; todos ellos bien concentrados y apretados en la copa, para ir, poco a poco, desprendiendo suaves mentoles, notas balsámicas y de especias. Las texturas frescas, atlánticas y especiadas junto con el grano de madera, son los atributos de El Chaparral. Envejecido durante 8-10 meses en barricas de roble francés (50%) y americano de un vino con frecuentes trasiegos.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Navarra.
La région de production de D.O. Navarra est située dans La comunidad Foral de Navarra, España. La zona vinícola se extiende desde el sur de la capital de la comunidad, Pamplona, hasta la cuenca del río Ebro. Se divide en cinco zonas: Valdizarbe, situada al norte y que agrupa a 25 términos municipales, Tierra Estella, en el medio-occidental y con 38 términos municipales, Ribera Alta, situada en el centro-sur de Navarra y que agrupa a 26 términos municipales, Baja Montaña, al noreste de la denominación, sobre la cuenca media del río Aragón y que agrupa a 22 términos municipales, y Ribera Baja, localizada en el sur de Navarra, con 14 términos municipales, la más significativa.
Il est recommandé de coupler Nekeas El Chaparral de Vega Sindoa Jeune avec poulet aux raisins secs et aux prunes, la cuisine traditionnelle et ragoûts de boeuf. |
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Concernant la dégustation de Nekeas El Chaparral de Vega Sindoa Jeune, les notes rouge cerise intense, robe rubis foncé, nuances de cerise et bordure haute couche ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent grenade, très fruité et concentration élevée en fruits.
La dégustation de Nekeas El Chaparral de Vega Sindoa Jeune en phase gustative se démarque avec raffiné, long arrière-goût, canelle et bon poids de fruits noirs.
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