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Una cuvée especial, para la que se seleccionan las mejores uvas de garnacha (70%) y syrah, de unos viñedos cuya edad media se sitúa en los 60 años, cepas plantadas sobre suelos arcilloso-calcáreos (garnacha) y de granito (syrah). Y un vino potente a la vez que amable y fresco, un vino con una gran concentración frutal y una refinada estructura. Envejecido durante 18 meses en barricas borgoñonas (228 l.), barricas de 300 l, demi-muids nuevos y de un vino.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Côtes du Roussillon Villages.
La région de production de A.O.C. Côtes du Roussillon Villages est située dans Uno de los condados históricos del antiguo Principado de Cataluña, que corresponde aproximadamente al actual departamento de los Pirineos Orientales del sur de Francia. También puede referirse a Cataluña del Norte o Cataluña francesa, la primera utilizada por los hablantes de catalán y la segunda utilizada por los hablantes de francés.
Il est recommandé de coupler Thunevin-Calvet Hugo Crianza avec ragoût de venin, viandes avec des sauces crémeuses et civettes. |
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Concernant la dégustation de Thunevin-Calvet Hugo Crianza, les notes reflets dorés, tons violets, couleur rouge grenat et teintes violettes ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent clou, feuilles sèches et fruits noirs sauvages.
La dégustation de Thunevin-Calvet Hugo Crianza en phase gustative se démarque avec enveloppe, fraîcheur presque épicée et arrière-goût fruité.
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