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Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru.
La région de production de A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru est située dans La comarca de Libourne, en la margen derecha de la Dordoña. Está registrado como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y sus 5.400 hectáreas representan el 67,5% de la superficie total de las comunas vitivinícolas (Saint-Émilion, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Hippolyte, Saint-Étienne-de-Lisse, Saint-Laurent-des- Combes, Saint-Pey-d'Armens, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Vignonet, y una parte de la comuna de Libourne) y el 6% del total de viñedos de Burdeos.
Il est recommandé de coupler Château Pavie Réserve avec agneau rôti, artichauts, espadon épicé et pommes de terre grillées. |
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Concernant la dégustation de Château Pavie Réserve, les notes picota rouge cerise, garniture violette et haute présence de larmoiement ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent herbes aromatiques, chéri et touches laitières.
La dégustation de Château Pavie Réserve en phase gustative se démarque avec chocolat, très structuré, fruits noirs en liqueur et innovant.
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