REF | WAN4550451-FR |
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Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La région de production de D.O.Ca. Rioja est située dans Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
Il est recommandé de coupler Altún Réserve avec viande rouge, fromages affinés et grillé. |
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Concernant la dégustation de Altún Réserve, les notes rouge cerise et garniture grenat ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent intense, notes de tabac, notes épicées, notes grillées, expressif, poivre noir et chêne.
La dégustation de Altún Réserve en phase gustative se démarque avec structuré, complexe, puissant, grande, élégant, notes de vieillissement, finition longue, tanins mûrs et bois bien intégré.
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