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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Toro.
La région de production de D.O. Toro est située dans La región de las provincias de Zamora y Valladolid, España, regada por el río Duero. Incluye 12 municipios de la provincia de Zamora (Argujillo, La Bóveda de Toro, Morales de Toro, El Pego, Peleagonzalo, El Piñero, San Miguel de la Ribera, Sanzoles, Toro, Valdefinjas, Venialbo y Villabuena del Puente) y 3 de Valladolid (San Román de Hornija, Villafranca de Duero y los pagos de Villaester de Arriba y Villaester de Abajo, del término municipal de Pedrosa del Rey), teniendo la localidad de Toro como centro de la denominación.
Il est recommandé de coupler Álvar de Dios Aciano Chêne avec viandes molles, ragoût de veau, cannelloni de foie et truffe et antipasti. |
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Concernant la dégustation de Álvar de Dios Aciano Chêne, les notes larme dense, garniture dorée, nuances violettes et des tons vifs ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent arômes de fruits frais, poivrons, abondance minérale et des notes d'épices.
La dégustation de Álvar de Dios Aciano Chêne en phase gustative se démarque avec corps et acidité, tanins complexes, saveurs épicées et intensité moyenne.
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