REF | WAN4535417-FR |
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La région de production de D.O.Ca. Rioja est située dans Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
Il est recommandé de coupler García Carrión Antaño avec compote de pommes de terre, canard aux fruits rouges et poitrine de thon. |
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Concernant la dégustation de García Carrión Antaño, les notes bordure cardinale, iridescence violette, nuances de cerise et tons cardinaux ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent nuances balsamiques, notes de fumée blanche et lard fumé.
La dégustation de García Carrión Antaño en phase gustative se démarque avec caractère apprécié, bois exotiques, nuances de cacao et rôti.
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Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.