| REF | WAN4583228-FR |
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La familia Devillard (Domaine des Perdrix, Château de Chamirey y Domaine de la Garenne en Bourgogne) adquirió en 2018 Domaine Rolet, una de las propiedades históricas del Jura. Con 65 hectáreas de viñas propias en Arbois, Côtes du Jura, l'Étoile y Château-Chalon, y una larga tradición desde mediados del siglo pasado, sus vinos no harán más que mejorar. Mientras esperamos los cambios –que llegarán con las próximas cosechas– podemos disfrutar de una magnífica poulsard con 34 años que acaban de comercializar. Domaine Rolet Arbois es una belleza reposada. En nariz es complejo, refinado y seductor, con delicadas notas de frutas rojas como las cerezas y las fresas con toques de naranja seca y especias dulces como el clavo y la canela. En boca tiene volumen y una textura sedosa con unos taninos totalmente fundidos con el conjunto y una elegancia estructurada unida a una frescura sorprendente.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Arbois.
| Il est recommandé de coupler Domaine Rolet Poulsard 1,5 L avec fromages à pâte molle, légumes grillés, crevettes scampi et cochon de lait. |
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Concernant la dégustation de Domaine Rolet Poulsard 1,5 L, les notes cerise brillante, noir cerise, nuances de marron et rouge cerise vif ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent rôti, bons bois, équilibre des fruits et haute intensité.
La dégustation de Domaine Rolet Poulsard 1,5 L en phase gustative se démarque avec finition large, pas beaucoup de corps, arrière-goût avec des notes de vanille et tanin mûr.
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