France.
Bordeaux.
A.O.C. Pauillac.
Merlot, Cabernet Sauvignon.
| REF | WAN4582215-FR |
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Pauillac.
La région de production de A.O.C. Pauillac est située dans La orilla oeste de la Gironda, al norte de St-Julien. Limita al oeste con la parroquia de St Sauveur y el bosque de las Landas. Las tres comunas se encuentran dentro del Haut-Médoc. La ciudad de Pauillac es la más grande del Médoc, con una población de más de 5000. Pauillac es algo más elevada que la zona circundante, y alcanza un pico de casi 30 metros sobre el nivel del mar en la región de Château Pontet-Canet. El suelo es de grava, como con la mayor parte del Haut-Médoc. El bosque al oeste protege las vides de los vientos del Atlántico. Pauillac contiene alrededor de 1200 hectáreas de viñedos.
| Il est recommandé de coupler Château Latour 1996 avec poulet rôti, fromages gruyère, chapon et osobuco. |
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Concernant la dégustation de Château Latour 1996, les notes robe rubis foncé, nuances lilas et pilori ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent notes balsamiques, notes de résine et touches laitières.
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