| REF | WAN4570466-FR |
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Temperaturas suaves y clima seco en otoño e invierno. Escasas nieves en marzo. Las lluvias de primavera dificultaron la floración y el cuajado resultó irregular originando una cosecha escasa en cantidad. El verano sufrió cierto retraso y se iniciaron unas vendimias selectivas en octubre con tiempo seco y noches frescas, lo que favoreció un perfecto estado sanitario de las uvas. Después de una vinificación artesanal y meticulosa para extraer el carácter singular de cada parcela, el vino envejeció en barrica nueva de roble francés hendido durante 16-20 meses. Este proceso de crianza se completó con un afinado mínimo de 24 meses en botella logrando la elegancia que distingue a este vino de gran clase.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La région de production de D.O.Ca. Rioja est située dans Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
| Il est recommandé de coupler Marqués de Cáceres Gaudium avec foie, fromages semi-affinés, aloyau, porc ibérique, viandes en sauce, viandes rôties, fromages forts, viandes grillées, viande de chèvre rôtie et chasse légère. |
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Concernant la dégustation de Marqués de Cáceres Gaudium, les notes dense et robe rubis foncé ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent complexe et profond.
La dégustation de Marqués de Cáceres Gaudium en phase gustative se démarque avec fruits noirs, tanins riches et bonne fusion.
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D.O.Ca. Rioja
Tempranillo, Graciano.
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