| REF | WAN4562472-FR |
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Vino tinto seleccionado a partir de uvas tempranillo procedentes de viñas de más de 40 años, vendimiadas a mano y elaborado por el método tradicional. Elaboración por fermentación alcohólica controlada a temperaturas de 26ªC-28ºC en depósitos de acero inoxidable con remontados durante 10 días y fermentación maloláctica en tinas de roble americano. Reposa 18 meses en barricas de roble francés y americano de las mejores tonelerías. Se obtiene un vino de color rojo picota con ribetes marrones anaranjados. Aromas a frutas negras maduras del bosque, tostados, trufa y vainilla. Redondo y carnoso, con taninos dulces, con notas a caramelo, ciruela pasa y recuerdos mantecosos. Perfecto para acompañar con asados, carnes rojas, caza menor o mayor y especialmente entrecot a la brasa. Envejecido durante 18 meses: 9 meses en barricas de roble francés y 9 meses más en barricas de roble americano. Posteriormente, 12 meses más en botella, hasta su comercialización.
Climatología del viñedo: Continental.
Suelo del viñedo: Cantos rodados.
Antigüedad del viñedo: 1978-1988.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La région de production de D.O. Ribera del Duero est située dans La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Il est recommandé de coupler Thesaurus Castillo de Peñafiel 18 Meses Non Filtrato — Non Filtré Réserve avec viande rouge, rôtis, petit gibier, chasse majeure et entrecôte grillée. |
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Concernant la dégustation de Thesaurus Castillo de Peñafiel 18 Meses Non Filtrato — Non Filtré Réserve, les notes rouge cerise, bordures marron et nuances orange ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent grillé, truffe, fruits noirs mûrs et vanilles.
La dégustation de Thesaurus Castillo de Peñafiel 18 Meses Non Filtrato — Non Filtré Réserve en phase gustative se démarque avec rond, charnu, tanins doux, notes de caramel, pruneau et souvenirs de beurre.
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Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.
D.O. Ribera del Duero
Tempranillo.
Argentine
États-Unis
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Chardonnay
