| REF | WAN4561053-FR |
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En la región de las Islas Eolias, una de las más activas y dinámicas en la reactivación de la viticultura siciliana, Tenuta di Castellaro es una de las bodegas más representativas. En la zona norte de la isla de Lipari, donde los terrenos típicamente volcánicos y arenosos se combinan con piedra pómez y un clima ventoso y templado, el desafío de elaborar vinos elegantes y de gran sutileza sensorial ha sido logrado por Tenuta di Castellaro, una de las bodegas más modernas, integradas y con visión de futuro de la región. Nero Ossidiana nace a 350 metros sobre el nivel del mar, en algunas de las laderas más escarpadas y heroicas de Lipari. Un vino distintivo, austero y rebosante de carácter, que fermenta espontáneamente y reposa, sin ningún tipo de clarificación ni filtrado, en grandes depósitos de madera tras una larga maceración. El corte responde a un típico coupage de variedades autóctonas que combina una de las mejores nero d'Avola de la región con una fantástica corinto nero, una uva que en Tenuta di Castellaro está adoptando un importante papel más allá del de simple acompañante y colorante de la malvasía delle Lipari. El nombre del vino procede de la obsidiana negra, una piedra de origen volcánico que forma parte del paisaje de Lipari junto al viento y el mar y deja en el vino una increíble amplitud de sensaciones. Impenetrable a la vista, en nariz es una explosión de frutas rojas y tierra mojada, aromas típicos de la corinto nero, y también de d'especias sutiles, pimienta blanca, pedernal... En boca se muestra suntuoso pero ágil, fresco y de trago fácil, de una impecable mineralidad, jugoso, salino y de un final tan fascinante como duradero.
Indicazione Geografica Tipica (I.G.T.) I.G.T. Terre Siciliane.
La région de production de I.G.T. Terre Siciliane est située dans La región de Sicilia, Italia.
| Il est recommandé de coupler Tenuta di Castellaro Nero Ossidiana Eco — Biologique avec dinde grillée, viandes avec sauces, paellas à la viande et viande rouge grillée. |
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Concernant la dégustation de Tenuta di Castellaro Nero Ossidiana Eco — Biologique, les notes tranchant, couleur cerise mûre, pilori grenat et réflexions framboise ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent arômes de fruits rouges, mois en barrique, fruit et des poires.
La dégustation de Tenuta di Castellaro Nero Ossidiana Eco — Biologique en phase gustative se démarque avec fruits sauvages, encens, nuances fruitées et saveurs épicées.
Il est illégal de vendre, de fournir ou d'obtenir de l'alcool pour le compte d'une personne de moins de 18 ans.
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Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.
I.G.T. Terre Siciliane
Ludi 22 - Mercredi 24 Septembre.
Nero d'Avola, Corinto.
Argentine
États-Unis
Australie
Chardonnay
