| REF | WAN4559767-FR |
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El vino más exclusivo de Protos, elaborado a partir de uvas de 18 pagos, seleccionadas por separado, de cepas viejas de más de 70 años, de producción muy escasa, cultivadas a 800 metros de altitud. Para la crianza sólo se emplean barricas nuevas, con alto aporte tánico.
Nombre del viñedo: El Grajo Viejo.
Climatología del viñedo: Continental con influencia mediterránea.
Antigüedad del viñedo: 1948.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La région de production de D.O. Ribera del Duero est située dans La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Il est recommandé de coupler Protos Finca El Grajo Viejo Sélection Crianza avec agneau rôti, thon, perdrix, articulation et fabada. |
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Concernant la dégustation de Protos Finca El Grajo Viejo Sélection Crianza, les notes rouge cerise ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent fruit mûr, notes de tabac, notes épicées, notes balsamiques et minéral.
La dégustation de Protos Finca El Grajo Viejo Sélection Crianza en phase gustative se démarque avec persistant, puissant, grande, savoureux, finition longue et tannins fins.
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D.O. Ribera del Duero
Tempranillo.
Argentine
États-Unis
Australie
Chardonnay
