REF | WAN4559161-FR |
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Fermentación maloláctica realizada en barrica de roble francés de 225 litros.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Monterrei.
La région de production de D.O. Monterrei est située dans El valle del río Támega, municipios de Castrelo do Val, Monterrei, Oímbra, Vilardevós y Verín.
Il est recommandé de coupler Pazos del Rey Pazo de Monterrey Jeune avec viande rouge, riz, fromages affinés, saucisses, viandes blanches, fromages semi-affinés, champignons et risottos. |
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Concernant la dégustation de Pazos del Rey Pazo de Monterrey Jeune, les notes brillant, rouge cerise et reflets bleutés ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent intense, complexe, parfums floraux, arômes fruités, fruits des bois, notes épicées, violettes et notes de vieillissement.
La dégustation de Pazos del Rey Pazo de Monterrey Jeune en phase gustative se démarque avec doux, frais, fruité, délicat, élégant, notes variétales, rond, léger, parfumé et caractère atlantique.
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